Yöresel yemekler

[lengur]

Zargana kızartmadan devam edeyim.Bu zarganayı çoğu kimse görüntüsünden dolayı sevmez.Önyargılı bir bakış açısı olup, hemen her çeşiti yapılan bu balığa haksızlık edilmekte.Tadını bir kez tadan kolay bırakamaz.

[AlmancıTaneR]

denizli kuyu kebabını tavsiye ederim

[lengur]

Hafta sonundaki balık raporunu vereyim.

Barbundan başlayayım.






Aşama aşama Tepside Mezgit.Yapılış şekli üsteki Zargana ile aynı. ilave olarak bir adet yeşil biber var.

[lengur]

Zargana'dan devam...

[lengur]

Çipura ve Levrek 

[kaleli]

ehhh balıktan sonra da hatay peynırlı kunefesı ıyı gıderrr:)))))

[lengur]

Kaldığım yerden devam.Bu kez iskorpit çorbası.





Çorbanın tarifini de veriyim.İskorpitler temizlenip,kılçıklarıyla birlikte tencerede kaynatılıyor.


Bu arada yeterince havuç,patates,soğan ve sarmısak rendelenip bir kapta karıştırılıp tavada hafif yağla dağlanıyor.Pişen balıklar süzülüp,kılçıklarından arındırılıyor.Tenceredeki suyu dökmüyorsunuz.Etleri bir bıçakla küçük dilimler halinde parçalıyorsunuz.Etleri bir süre daha tenceredeki suda pişirip yağda dağladığınız karışımı ekliyorsunuz.10-15 dakika kaynadıktan sonra içine 2 çorba kaşığı un,1 yumurta ve 2 adet limon suyundan kaptığınız karışımı ekliyorsunuz.Tercihe göre karabiber ve pul biber ekliyorsunuz.(Karabiber balık çorbasının olmazsa olmazıdır)

[esma 41]

Sayin Lengur icin Güncelleme 

[3,14]

--> Tok olanları bile acıktıracak şeyler bunlar yaaa...