BAMYA VE FAYDALARI
Bamya
– Sıcak iklimlerde yetiÅŸmektedir.
– Güney Asya ve Batı Afrika’ya uyum saÄŸlayabilmektedir.
– OlgunlaÅŸma sürecinden önce toplanan bamya çok fazla çekirdekli olmaktadır.
– Birçok hastalığa iyi gelebilmekle birlikte, Asya’da tıbbi amaçla kullanılmaktadır.
– Türkiye’de yetiÅŸtirilen bamyalar ise yetiÅŸtirildiÄŸi bölgenin ismi ile anılmaktadır. ÖrneÄŸin; Balıkesir, Sultani, Bornova ve Amasya gibi çeÅŸitleri mevcuttur.
Bamyanın Faydaları
– Kilo verme açısından önemli bir yere sahiptir. 100 gram bamya içerisinde 3 gram lif barındırmaktadır. Bu da bağırsakların çalışması açısından önemli rol oynamaktadır.
– Mide asidi açısından dengeleyici bir rol oynamaktadır. Mide rahatsızlıklarını önlemek için kullanılır.
– Yüksek oranda protein içermesinden dolayı; bitkisel kaynaklı protein almak isteyenlerce kullanılmaktadır.
– Antioksidan besinler grubunda yer alan bamya A ve C vitaminleri açısından zengindir.
– Cildi korumak için önemli rol oynamaktadır.
– Katarakt gibi birçok göz probleminin önüne geçmektedir.
– Astım gibi solunum yolları hastalıklarının etkisini azaltmak için kullanılır.
– Åžeker hastalığına da iyi gelen bamya diyabeti bulunan kiÅŸilerce tedavi sürecinde kullanılmaktadır.
– Kan ÅŸekerini dengeler ve böylece ÅŸeker seviyesini olması gereken seviyede tutar.
– Su oranı yüksektir. Bu nedenle kabızlık ya da benzeri bağırsak problemlerini önler.
– Bağışıklık sistemini güçlendirir ve düzenler.
– İçerdiÄŸi lif ve antioksidanlar nedeniyle ağız ve boÄŸaz kanserleri baÅŸta olmak üzere kanser önleyicidir.
– DoymuÅŸ yaÄŸ ve kolesterol barındırmaz.
– Kadınlarda hamile kalamama gibi durumun önlenmesinde önemlidir.
– Kan pıhtılaÅŸması sorununu önler.
– Stres ve depresyonu azaltır böylelikle sinir sistemini de korur.
Bamya Tohumunun Faydaları
– BronÅŸit hastalığında kahve olarak tüketildiÄŸi takdirde hastalığın tedavisi açısından etkili olmaktadır.
– Lif oranı yüksek olan bamya bağışık sistemini güçlendirmektedir.
– Bağırsak problemlerine karşı bir tedavi yöntemidir.
Bamya Suyu Faydaları
– Bamyanın kaynatılarak elde edilmesi ile oluÅŸan sudur. Bamyanın içinde barındırdığı mineral ve vitaminleri barındırır.
– Bamya ile zayıflamak istenildiÄŸinde bamya suyu bir yöntem olarak kullanılmaktadır.
– Zayıflamanın yanında saç bakımı ve saç saÄŸlığı için de kullanılmaktadır.
– DuÅŸ sırasında saçların bamya suyu yıkanması ile saçlara hacim ve parlaklık katmaktadır.
Bamya Kalori ve Besin DeÄŸeri
– Besin deÄŸeri yüksek sebzeler arasında yer almaktadır.
– Demir, magnezyum, A, C ve K vitaminleri bakımından zengindir.
– Gebelik döneminde ihtiyaç duyulan folik asit kaynağıdır.
– 100 gram bamya 30 kalori içermesi nedeniyle diyet açısından önemli bir yer tutarken; bir porsiyon olarak tüketilecek zeytinyaÄŸlı bamya 77 kaloridir. Ve yine bir porsiyon bamyadan 3 gram protein kazanılmaktadır.
Bamya Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
– KurutulmuÅŸ alınacağı takdirde üzerinde leke ve renk farklılıkları söz konusu ise bunlardan kaçınılmalıdır.
– Taze bamya tüketiminde ise öncelikli olarak bamyanın aynı gün tüketilmesi tavsiye edilirken, tüketilememesi durumunda ise soÄŸutularak 2 gün bekletilebilmektedir.