BAMYA VE FAYDALARI

Bamya
– Sıcak iklimlerde yetişmektedir.
– Güney Asya ve Batı Afrika’ya uyum sağlayabilmektedir.
– Olgunlaşma sürecinden önce toplanan bamya çok fazla çekirdekli olmaktadır.
– Birçok hastalığa iyi gelebilmekle birlikte, Asya’da tıbbi amaçla kullanılmaktadır.
– Türkiye’de yetiştirilen bamyalar ise yetiştirildiği bölgenin ismi ile anılmaktadır. Örneğin; Balıkesir, Sultani, Bornova ve Amasya gibi çeşitleri mevcuttur.
Bamyanın Faydaları
– Kilo verme açısından önemli bir yere sahiptir. 100 gram bamya içerisinde 3 gram lif barındırmaktadır. Bu da bağırsakların çalışması açısından önemli rol oynamaktadır.
– Mide asidi açısından dengeleyici bir rol oynamaktadır. Mide rahatsızlıklarını önlemek için kullanılır.
– Yüksek oranda protein içermesinden dolayı; bitkisel kaynaklı protein almak isteyenlerce kullanılmaktadır.
– Antioksidan besinler grubunda yer alan bamya A ve C vitaminleri açısından zengindir.
– Cildi korumak için önemli rol oynamaktadır.
– Katarakt gibi birçok göz probleminin önüne geçmektedir.
– Astım gibi solunum yolları hastalıklarının etkisini azaltmak için kullanılır.
– Şeker hastalığına da iyi gelen bamya diyabeti bulunan kişilerce tedavi sürecinde kullanılmaktadır.
– Kan şekerini dengeler ve böylece şeker seviyesini olması gereken seviyede tutar.
– Su oranı yüksektir. Bu nedenle kabızlık ya da benzeri bağırsak problemlerini önler.
– Bağışıklık sistemini güçlendirir ve düzenler.
– İçerdiği lif ve antioksidanlar nedeniyle ağız ve boğaz kanserleri başta olmak üzere kanser önleyicidir.
– Doymuş yağ ve kolesterol barındırmaz.
– Kadınlarda hamile kalamama gibi durumun önlenmesinde önemlidir.
– Kan pıhtılaşması sorununu önler.
– Stres ve depresyonu azaltır böylelikle sinir sistemini de korur.
Bamya Tohumunun Faydaları
– Bronşit hastalığında kahve olarak tüketildiği takdirde hastalığın tedavisi açısından etkili olmaktadır.
– Lif oranı yüksek olan bamya bağışık sistemini güçlendirmektedir.
– Bağırsak problemlerine karşı bir tedavi yöntemidir.
Bamya Suyu Faydaları
– Bamyanın kaynatılarak elde edilmesi ile oluşan sudur. Bamyanın içinde barındırdığı mineral ve vitaminleri barındırır.
– Bamya ile zayıflamak istenildiğinde bamya suyu bir yöntem olarak kullanılmaktadır.
– Zayıflamanın yanında saç bakımı ve saç sağlığı için de kullanılmaktadır.
– Duş sırasında saçların bamya suyu yıkanması ile saçlara hacim ve parlaklık katmaktadır.
Bamya Kalori ve Besin Değeri
– Besin değeri yüksek sebzeler arasında yer almaktadır.
– Demir, magnezyum, A, C ve K vitaminleri bakımından zengindir.
– Gebelik döneminde ihtiyaç duyulan folik asit kaynağıdır.
– 100 gram bamya 30 kalori içermesi nedeniyle diyet açısından önemli bir yer tutarken; bir porsiyon olarak tüketilecek zeytinyağlı bamya 77 kaloridir. Ve yine bir porsiyon bamyadan 3 gram protein kazanılmaktadır.
Bamya Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
– Kurutulmuş alınacağı takdirde üzerinde leke ve renk farklılıkları söz konusu ise bunlardan kaçınılmalıdır.
– Taze bamya tüketiminde ise öncelikli olarak bamyanın aynı gün tüketilmesi tavsiye edilirken, tüketilememesi durumunda ise soğutularak 2 gün bekletilebilmektedir.