Bakanlık İfşa Listesini Güncelledi: Ünlü Markanın Isıl İşlem Görmüş Ürünlerinde At ve Eşek Eti Tespit Edildi

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak, tüketicilerin sağlığını korumak ve taklit ile tağşiş yapan firmaları kamuoyuna duyurmak amacıyla yürüttüğü denetimler sonucunda hazırladığı ifşa listesini güncelledi. 'guvenilirgida.tarimorman.gov.tr' adresi üzerinden yayımlanan güncel veriler, tüketicilerin sıkça tercih ettiği temel et ve süt ürünlerinde yapılan skandal hileleri bir kez daha gözler önüne serdi.

Bakanlığın açıkladığı yeni listede en çok dikkat çeken ihlallerden biri, Kırklareli'nin Lüleburgaz ilçesinde faaliyet gösteren Saffet Et Ürünleri Sanayi Ticaret Limited Şirketi'ne ait oldu. Şirketin "Kocaağa Çiftliği" ve "Salih Kocaağa Çiftliği" markaları altında piyasaya sürdüğü ısıl işlem görmüş sucuk, baton sucuk ve kangal sucuk ürünlerinde at ve eşek eti, yani tek tırnaklı eti tespit edildi. Farklı parti ve seri numaralarına sahip çok sayıda üründe bu yasaklı etin bulunması, halk sağlığının ne kadar büyük bir risk altında olduğunu ve sıkı gıda denetimlerinin hayati önemini bir kez daha ortaya koydu.

Gıda Skandalı Sucukla Sınırlı Kalmadı

Denetim sonuçları incelendiğinde, hileli ve sağlığı tehlikeye düşürecek gıda üretiminin yalnızca sucukla sınırlı kalmadığı görüldü. Ülke genelindeki farklı il ve işletmelerde yapılan kontrollerde çok sayıda uygunsuzluk belirlendi. Ankara'da üretilen ve e-ticaret siteleri ile marketlerde yaygın olarak satılan süzme çiçek balında taklit ve tağşiş tespit edilirken, hakiki sızma zeytinyağı adı altında satılan ürünlere daha ucuz tohum yağlarının karıştırıldığı belgelendi. Ayrıca dana kıyma, lahmacun ve kıymalı pide gibi kırmızı et ürünlerinde sakatat ile beyan edilmeyen kanatlı eti kullanımı saptandı.

Listeye eklenen yeni ürünler arasında süt ürünleri de büyük bir yer tuttu. Tam yağlı olarak satılan kaşar ve beyaz peynirlerde bitkisel yağ kullanımı, düşük yağ oranı ve eritme tuzu tespiti dikkat çekerken, Tarım ve Orman Bakanlığı 21 peynir markasını daha taklit ve tağşiş listesine dahil etti.

Farklı İllerde Tespit Edilen Diğer Uygunsuzluklar

Bakanlığın güncellediği raporda yer alan diğer yerel ihlaller ise şu şekilde sıralandı: Mersin'in Akdeniz ilçesinde faaliyet gösteren bir yemekçilik firmasının kıyma kavurmasında ve bir tantuni işletmesinin pişmiş kırmızı et tantunisinde tek tırnaklı eti belirlendi. Manisa merkezde çiğ lahmacun harcı satan bir işletmede yine tek tırnaklı etine rastlandı. Öte yandan, Mersin'in Toroslar ilçesinde üretilen bir bitkisel macun ürününde ise insan sağlığını doğrudan tehdit eden ilaç etken maddesi tespit edildi. 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'nun ilgili maddeleri gereğince kamuoyuyla paylaşılan bu bilgiler, tüketicilerin güvenilir gıdaya erişiminde denetimlerin kararlılıkla sürdürüleceğini gösteriyor.