Çiğ Süt Üretim Maliyeti 29,34 TL'ye Yükseldi: TÜSEDAD ile USK Arasında 5,04 TL Fark Var
Çiğ süt üreticileri, Ulusal Süt Konseyi'nin kasım ayında tavsiye satış fiyatını güncellemesini talep ediyor. TÜSEDAD Başkanı Müslüm Doğru, üretim maliyeti ile tavsiye fiyat arasındaki farkın 5,04 TL'ye çıktığını açıkladı.
Türkiye’de çiğ süt üreticilerinin artan maliyetler karşısındaki fiyat güncellemesi beklentisi ekim ayının son günlerinde yeniden gündemin ilk sırasına yerleşti. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Başkanı Müslüm Doğru, eylül ayı itibarıyla 1 litre sıcak çiğ süt üretim maliyetinin 29,34 TL’ye yükseldiğini belirterek Ulusal Süt Konseyine (USK) kasım ayında acil fiyat güncellemesi çağrısında bulundu. Ağustosta 28,50 TL olan litre başına üretim maliyetinin eylülde 84 kuruş artış göstermesi, sektördeki ekonomik baskıyı gözler önüne serdi.
Üretim Maliyeti ile Tavsiye Fiyat Arasındaki Makas Açılıyor
USK, 30 Nisan 2026 tarihli kararıyla yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü için tavsiye satış fiyatını, üreticinin eline net geçecek şekilde litre başına 24,30 TL olarak belirlemiş ve bu rakam 1 Mayıs 2026 itibarıyla yürürlüğe girmişti. Konsey, 16 Temmuz 2026 tarihinde yaptığı değerlendirmede mevcut piyasa koşullarını inceleyerek 24,30 TL’lik tavsiye fiyatın uygulanmasına devam edilmesine karar vermişti. Ancak aradan geçen aylarda girdi maliyetlerinin sürekli artması, mevcut tavsiye fiyat ile gerçek maliyetler arasındaki makasın açılmasına neden oldu.
Müslüm Doğru, güncel hesaplamalara göre mevcut tavsiye fiyat ile üretim maliyeti arasındaki farkın 5,04 TL’ye ulaştığını vurguladı. Süt üreticisinin maliyetinin yüzde 17,2 altında satış yapmak zorunda kaldığını savunan Doç. Doğru, ekim ayının sonuna gelinmesine rağmen Konsey'den bir açıklama yapılmamasının sektördeki kuruma duyulan güveni sarstığını ifade etti. Girdi maliyetleri her gün artarken fiyatların 7 ay önceki seviyelerde kalmasının üretimin sürdürülebilirliğini ciddi şekilde tehlikeye attığı belirtiliyor.
Girdi Maliyetlerindeki Artış Sektörü Zorluyor
TÜSEDAD verilerine göre maliyetlerdeki artışta mazot ve kesif yem fiyatlarındaki yükseliş doğrudan etkili oldu. Ağustos ayına göre litre başına maliyetin 84 kuruş artmasında mazota gelen yüzde 20,8’lik zam ile kesif yem fiyatlarındaki artış başrol oynadı. USK verilerine göre yüzde 19 ham proteinli süt yeminin kilogram fiyatı ocak ayında 16,34 TL iken, mayısta 18,08 TL’ye ve eylülde 20,07 TL’ye yükseldi. Ocak-eylül dönemindeki toplam artış yüzde 22,8 oranına ulaştı.
Çiğ süt tavsiye fiyatının değişmediği mayıs-eylül döneminde ise sadece yem fiyatları yüzde 11 oranında pahalandı. Bu durum, üreticinin aynı miktarda süt yemi alabilmek için ayırması gereken bütçeyi artırdı. Yemin yanı sıra silaj, yonca, saman, işçilik, enerji, veteriner sağlık hizmetleri, tohumlama, bakım ve finansman maliyetlerinin de katlanarak artması, işletmelerin mevcut koşullarda ne kadar süre daha üretime devam edebileceği soru işaretlerini beraberinde getiriyor. Üreticiler şimdi gözlerini kasım ayında yapılacak USK toplantısına çevirmiş durumda.
