Tarım ve Bakanlık Listesinde İfşa Edildi: Sucuk ve Baklavada Taklit Skandalı

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak ve halk sağlığını korumak amacıyla yürüttüğü denetimler sonucunda hazırladığı taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesini güncelledi. 'guvenilirgida.tarimorman.gov.tr' internet adresi üzerinden kamuoyu ile paylaşılan yeni listede, 'Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar' ile 'Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar' kategorilerinde uygunsuzluk tespit edilen çok sayıda marka ve ürün tek tek ifşa edildi. Son yapılan laboratuvar testlerinde özellikle temel gıda maddelerinde mevzuata aykırı bileşenlerin kullanıldığı saptandı.

Denetimlerde Sucuk ve Et Ürünlerinde Uygunsuzluk Tespit Edildi

Bakanlığın açıkladığı güncel verilere göre, denetimlerin odak noktasında yer alan gıda kalemlerinin başında sucuk ve çeşitli et ürünleri geldi. Çeşitli firmaların dana ve piliç etinden üretildiğini beyan ederek piyasaya sürdüğü ürünlerde kanatlı eti, baş eti, mekanik ayrılmış et ve sakatat türleri (dil, taşlık gibi) tespit edildi. Özellikle Kule Sucukları ve Et Ürünleri markalı ısıl işlem görmüş dana sucukta kanatlı eti ve baş eti yer alırken, Güllüoğlu Kasabı Sucukları markalı ısıl işlem görmüş dana sucukta da kanatlı eti bulunduğu kaydedildi.

Afyonkarahisar merkezli üretim yapan Koca Sinan Sucukları, Mustafa Yüksel Afyon, İsmail Dönmez Osmanlı, Bollez Sucukları, Mando Sucukları ile Ceylaner Afyonkarahisar Sucukları markalarına ait ısıl işlem görmüş piliç sucuklarda ise mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildiği bildirildi. Öte yandan BSZ Bozanlı Serdar Zümrüt markalı üründe sakatat olarak dil tespit edilirken, bir başka markanın kıymalı pide harcında ve çiğ pide harçlarında kanatlı eti ile taşlık gibi sakatat türlerinin kullanıldığı resmi kayıtlara geçti. İstanbul Sultanbeyli'de faaliyet gösteren bir firmanın sucuk harcında ise gıdada kullanımına izin verilmeyen yasaklı boya maddesi saptandı.

Baklava ve Diğer Gıda Ürünlerinde Hileler Ortaya Çıktı

Denetim raporları yalnızca et sektöründeki hileleri değil, aynı zamanda tatlı ve süt ürünlerindeki uygunsuzlukları da gözler önüne serdi. Fıstıklı baklava olarak satılan bazı ürünlerde gerçek Antep fıstığı yerine maliyeti düşürmek amacıyla ay çekirdeği ve gıda boyası kullanıldığı tespit edildi. Elazığ'da üretilen tulum peynirinde nişasta tespit edilirken, Konya'da üretilen kuşburnu sirkesinde ve İzmir Menemen'de sumak ibaresiyle satılan üründe gıda boyası kullanıldığı belirlendi. Ankara Kahramankazan'da ise bal satışı yapan bir firmanın ürününde taklit veya tağşiş yapıldığı resmi internet sitesinde ilan edildi.

Bakanlık tarafından yayımlanan son liste ile birlikte toplamda 35 yeni ürün daha sisteme eklendi. Uzmanlar, tüketicilerin gıda alışverişlerinde resmi kurumların internet sitelerini düzenli olarak takip etmelerini ve şüpheli durumlarda resmi mercilere ihbarda bulunmalarını tavsiye ediyor. Gıda sektöründe güvenin yeniden tesisi için denetimlerin kararlılıkla sürdürüleceği bildirildi.