Alıntı yapılan: jentzsch - Eylül 19, 2008, 01:24:28 ÖÖ
Saymakla bitmez.Birini söylesem öbürü icin üzülürüm.En iyisi Allah ne verdiyse yemek.. 

Konuyu katletmeden ...
Sana söyleeeeeeeeeeee  etliiiiiiiiiiiii bir sarma sarayimmi? 

Ya canim cekti iste.Mecbur sarcan,yollican artik.S-bahn'a ver.Söyle soföre.Stuttgart Bahnhof'dan bi arkadas alcak de..

Alıntı yapılan: jentzsch - Eylül 19, 2008, 01:32:10 ÖÖ
Ya canim cekti iste.Mecbur sarcan,yollican artik.S-bahn'a ver.Söyle soföre.Stuttgart Bahnhof'dan bi arkadas alcak de..

Tamam 

Hey gidi hey koca bir Ramazan bitiyor. Hala davetiye gelmedi. 

Alıntı yapılan: Kasus - Eylül 23, 2008, 12:14:02 ÖÖ
Hey gidi hey koca bir Ramazan bitiyor. Hala davetiye gelmedi. 

Evet bir Ramazan daha bitiyor.Adını Ramazan ayından alan Ramazan pidesinin lezzetini maalesef diğer zamanlarda alamıyorum.Tercihim bol susamlı,yumurtalı pide.Aynen aşağıdaki gibi





Bir de ekonomik durumunuz ne olursa olsun eğer oruç tutuyorsanız Ramazan ayında size en yakın bir İftar Çadırında oruç açmanızı tavsiye ederim.Görecekleriniz size çok şey kazandıracaktır.

Yav bu başlığı bulana kadar akla karayı seçtim.İlgisizlikten sıralamanın sonuna kadar gitmiş.

Hem bacak kadar bir  genç olan  ABD'li Brad,bir oturuşta  56 kg. ağırlığındaki dev hamburgerin tamamını büyük bir afiyetle yerken, https://almancax.com/forum/index.php?topic=6145.0 sayın üyeler şöyle severek yiyebileceğimiz bir tabak yöresel yemek tarifi yapmıyor. İlerleyen günlerde alıntı olmayan gayet ilginç ve bir o kadar da güzel yemek resimleri ekleyecem. 

Öncelikle hosgeldin lengur valla haklisin yöresel yemek konusuna cokta ilgi yok sebebini anlamis degilim halbuki yemek yeme kültürü genis bir millet olmamiza ragmen cok cesitli mutfaklarimiz olmasina ragmen durum bu.
Ekliycen resimleri tarifleriyle beraber sabirsizlikla bekliyoruz kolay gelsin simdiden 

Her gün ne yemek yapayim derdiyle zaten kafayi yiyorum, birde burda tarif vermek isimi iki kat zorlastiracak. Ama baskasinin yaptigi tariflere acigim.  

burada var mı bilmiyorum ama .... yani tek tek sayfalara bakamadım ama gezindim yoktu...Yöresel yemeklerden şunlar var yani akşam yemeği olarak da yenir bizim orda ama belki siz bunu sadece çay saati için felan kullanırsınız...

1.) Sac Böreği ve Sıkma...
=> niye aynı yere yazdım çünkü burda nereye gitseniz biri eğer börek yapmışsa yanında sıkma da vardır ya da tam tersi işte ayrılmaz ikili diyebilirim ...Fotoğraflarını da ekliyeceğim...Ben öyle sadece börek ve sıkmayı çekmediğim için fotosu yok ben de amaaa internetten bulurum heralde...Buldumm evet ilk resim kadınların ekmek atarken bir de börek sıkma atıverelim demesinden sonra sıkma ve börek için hamur açmaya başlamış halleridir ( atmak yani orda açmak yerine atmak kullanılır...ekmek atmak da bizim orada böyle yufkaya benzer onun kalını olacak şekilde hamur açarlar ve pişirirler...Herkesin vardır yani genellikle köy kesiminin çalışan kesim yapmaya vakit bulamaz ama herkes sever...Bazıları yaptırır....Mesela benim ciciannem ( bakıcım ... annem öyle dedirttirmiş bana hala da öyle derim ) o bana hergün kahvaltıda börek atardı...ben de bayıla bayıla yerdim bir gün oraya gidip yemenizi tavsiye ederimm ...Bizim orası Mersinin Mut ilçesidir..Yalnız Silifke , Gülnar gibi ilçelerinde de vardrı bunlar yalnız Mut'un ki gibi görmedim... Sadece 3 resim ekleyebildiğimiz için buraya özgü ekmeği diğer mesajıma eklicem biraz uzun oldu ama bi katkı da benden olsun istedim... Ben burayı ço ksevdim bizim aile karışık olunca yani herkes bi yerden gelmiş çoook  yöresel yemekler bilirim ben

işte ilk resimde ekmek atıyor biri işte bizim oraların yufka ekmeği...orda öyle isimlendirilir..Bakkaldan alınan normal ekmeğe de çarşı ekmeği denir...

Haaa unutmadan geçemicem birde kekik turşumuz vardır bizim...Süperdirr kesinlikle denemelisiniz yalnız buranın kekiğinden olmalı 2. resim de kekik turşusu için

3. resimde Çamdüzü ayranımız bunu Mut'la silifke arasında giderken kocaman tabelayla görebilirsiniz...

MEşHUR ÇAMDÜZÜ AYRANI 3. resimde onun resmi diyebilmeyi çok isterdim ama malesef onunla ilgili resim bulamadım ve şaşırdım da kimse mi çekmemiş gerçi biz o ayranı höpürtletirken aklımıza resim çekmek hiç gelmemişti ama bununla ilgili bir video var bakarsınız bulabilirsiniz bu arada çam düzü ayranı matkapla karıştılır ayran bardağı aşırı uzun olup yarısı köpüktür onu höpürdete höpürdete içmek de onun ayrı bir keyfidir işte  

Birde aklıma gelen olmazsa olmazımız veee TANTUNİ bunsuz yaşayamıyorum diyebilirim...Geçen kantinde bunu yapıyorlar güya adı var ama kendisi yok kızdım onlara Tantuni değil bu bu sac kavurma diye olsun diyorlar...Bunu kabul edemem bu cidden çok ayıp bişi tantuni ismini kullanarak insanları çekiyorlar ama tantuni değil yaptıkları vee Tantunininde bir gururu var dimi neyse sonunda kaldırdılar artık yapmıyorlar yine başlasınlar yine itiraz ederim  

tantuninin yanında ya o kadar çok şey varki yöresel olarak say say bitmez ve matematik'e çalışmam lazım bu yüzden ilerleyen günlerde eklerim diğerlerini

şimdi tantuni resimlerini ekliyorum...Eğer bir gün yolunuz Mersin/Mut'a düşerse Enta Tantuni'ye uğramadan geçmeyin.Emin olun parmaklarınızı yersiniz...Haa unutmadan sac böreği ve sıkmayı tatmadan geçmeyiz pişman olursunuz

ben çok seviyorum bu yöresel yemekleri çok değişik oluyo bazıları...vede çok lezzetli...

Alıntı yapılan: dielosch - Kasım 05, 2008, 09:42:46 ÖSBirde aklıma gelen olmazsa olmazımız veee TANTUNİ bunsuz yaşayamıyorum diyebilirim...Geçen kantinde bunu yapıyorlar güya adı var ama kendisi yok kızdım onlara Tantuni değil bu bu sac kavurma diye olsun diyorlar...Bunu kabul edemem bu cidden çok ayıp bişi tantuni ismini kullanarak insanları çekiyorlar ama tantuni değil yaptıkları vee Tantunininde bir gururu var dimi neyse sonunda kaldırdılar artık yapmıyorlar yine başlasınlar yine itiraz ederim  

tantuninin yanında ya o kadar çok şey varki yöresel olarak say say bitmez ve matematik'e çalışmam lazım bu yüzden ilerleyen günlerde eklerim diğerlerini

şimdi tantuni resimlerini ekliyorum...Eğer bir gün yolunuz Mersin/Mut'a düşerse Enta Tantuni'ye uğramadan geçmeyin.Emin olun parmaklarınızı yersiniz...Haa unutmadan sac böreği ve sıkmayı tatmadan geçmeyiz pişman olursunuz

Offff bu ne karnim acikti yaa  

Alıntı yapılan: gece - Kasım 20, 2008, 06:23:27 ÖSOffff bu ne karnim acikti yaa  

benimde.... dilara yapar artık bana bir ara sanada yollarız gece abla...