Konu: Yöresel yemekler
lengur 03.09.2010 21:08:24
Kaynağında Akçaabat köfte.
dielosch 17.09.2010 14:03:07
off leziz hepsi lengur. bıraktığım gibi valla hala devam demek.Gez ye iç eğlen oh ne güzel 
lengur 18.09.2010 19:42:20
Hoşgeldin dielosch.Artık eskisi gibi çok gezemiyorum anca fırsatını bulunca. 
Tokat Kebabını hiç sevmedim.Patlican kebabı demek daha doğru.Patlicanı da hiç sevmem.
Tokat Kebabını hiç sevmedim.Patlican kebabı demek daha doğru.Patlicanı da hiç sevmem.
dielosch 06.10.2010 20:57:39
bence yine lezzetli görünüyor.Patlıcanı çok severimde 
ayrıca senin gibi çok gezemeyiz inş bizde yeterki çok gezemeyelim yani
ayrıca senin gibi çok gezemeyiz inş bizde yeterki çok gezemeyelim yani
lengur 26.10.2010 09:05:31
Mangal partilerimden 
lengur 28.10.2010 08:58:44
Tereyağında barbunya'nın aşama aşama yapımını paylaşayım.
Önce Barbunyalar tepsiye diziliyor.Hafifçe tuz atılıyor.
Az bir miktar tereyağı küçük parçalar halinde tepsinin bir kaç yerine konuluyor.
Bir miktar su ilave ediliyor.
Alüminyum folyo ile üzeri kapatılıyor.(Kenarlardan fazla buharın çıkması için hafifçe aralık bırakılıyor)
Arasıra kontrol edilip,
Pişmesini bekliyorsun.
lengur 01.11.2010 14:39:37
Bu kez de zeytinyağıyla Barbunya
Önce Barbunlar itina ile tepsiye dizilip,bir miktar tuz atılıyor.
Bir miktar zeytinyağı konuluyor.Kullanılan zeytinyağının Riviera değil de Sızma olması,balığın lezzetini o ölçüde arttırıyor.
Bir miktar su ilave edilip,
Alüminyum folyo ile kenarlardan biraz açık bırakılarak, üzeri kapatılıyor.
Arasıra kontrol edilip,
Pişmesi bekleniyor.
Önce Barbunlar itina ile
tepsiye dizilip,bir miktar tuz atılıyor.Bir miktar zeytinyağı konuluyor.Kullanılan zeytinyağının Riviera değil de Sızma olması,balığın lezzetini o ölçüde arttırıyor.
Bir miktar su ilave edilip,
Alüminyum folyo ile kenarlardan biraz açık bırakılarak, üzeri kapatılıyor.
Arasıra kontrol edilip,
Pişmesi bekleniyor.
lengur 03.11.2010 08:46:32
şimdi de tepside zargana.
Önce soğanlar ince bir tabaka halinde tepsiye yerleştirliyor.
Zarganalar,büyüklüğüne göre 2 veya 3 parçaya bölünerek itinalı bir şekilde soğanların üzerine konuluyor.
En üste bir miktar yine soğan,domates,maydanoz ve limon konuluyor.(Tercihe göre yeşil biber de konulabilir)
Bir miktar sıvı yağ(tercihim sızma zeytinyağı) ile yeterince su konuluyor.
Her zamanki gibi Alüminyum folyo ile kenarlardan biraz açık bırakılarak, üzeri kapatılıyor
Arasıra kontrol ediliyor.
Ve sonuçta ortaya Leonardo da Vinci'nin Mona Lisa tablosu gibi harika görüntüler çıkıyor.
Önce soğanlar ince bir tabaka halinde tepsiye yerleştirliyor.
Zarganalar,büyüklüğüne göre 2 veya 3 parçaya bölünerek itinalı bir şekilde
soğanların üzerine konuluyor.En üste bir miktar yine soğan,domates,maydanoz ve limon konuluyor.(Tercihe göre yeşil biber de konulabilir)
Bir miktar sıvı yağ(tercihim sızma zeytinyağı) ile yeterince su konuluyor.
Her zamanki gibi Alüminyum folyo ile kenarlardan biraz açık bırakılarak, üzeri kapatılıyor
Arasıra kontrol ediliyor.
Ve sonuçta ortaya Leonardo da Vinci'nin Mona Lisa tablosu gibi harika görüntüler çıkıyor.
dielosch 06.11.2010 14:03:02
ummm balık o.o çok severim .d
lengur 24.11.2010 09:13:36
Zargana kızartmadan devam edeyim.Bu zarganayı çoğu kimse görüntüsünden dolayı sevmez.Önyargılı bir bakış açısı olup, hemen her çeşiti yapılan bu balığa haksızlık edilmekte.Tadını bir kez tadan kolay bırakamaz.
AlmancıTaneR 24.11.2010 09:21:49
denizli kuyu kebabını tavsiye ederim
lengur 30.11.2010 09:00:08
Hafta sonundaki balık raporunu vereyim.
Barbundan başlayayım.
Aşama aşama Tepside Mezgit.Yapılış şekli üsteki Zargana ile aynı. ilave olarak bir adet yeşil biber var.
Barbundan başlayayım.
Aşama aşama Tepside Mezgit.Yapılış şekli üsteki Zargana ile aynı. ilave olarak bir adet yeşil biber var.
lengur 05.12.2010 16:49:12
Zargana'dan devam...
lengur 12.12.2010 16:22:00
Çipura ve Levrek
kaleli 20.12.2010 15:53:10
ehhh balıktan sonra da hatay peynırlı kunefesı ıyı gıderrr:)))))